Bonjour j’espère que vous allez bien !!! avec ces journées froide et ce temps glacial en tout cas de mon coté  les températures sont assez basse, mais pour me réconforter j’ai préparer ce délicieux crumble présenter soigneusement dans des verrines j’ai manger presque tous lol non sérieux essayer le et vous allez voir par vous-même c’est la bouchée qui appelle l’autre mmm ;-),allez passons au choses sérieuses voila la recette tirer d’un site québécois.  

·                                 Crumble :

o                                150 g de farine

o                                150 g de beurre

o                                150 g de sucre roux ou blanc

o                                125 de poudre d’amande ou noisette hachees

o                                1 pincée de sel

·                                 Chantilly parfumée au basilic :

o                                250 g de crème à 35%

o                                2 à 3 c. à soupe de sucre

o                                3 c. à soupe de feuilles de basilic ciselé ou quelques gouttes d’extrait de vanille pure

·                                 Compote d’abricot :

o                                2 boîtes de conserve de 398 ml d'abricot égoutté

Crumble
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. Étaler la pâte avec les doigts sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four environ 12 minutes en prenant soin de remuer avec une spatule à la mi-cuisson.

Chantilly
Au batteur électrique, fouetter la crème avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soit légèrement montée. Ajouter le basilic et mélanger ou la vanille comme moi j’ai fait.

Compote
À l’aide d’un mélangeur à main ou au mélangeur électrique, réduire les abricots en purée. Réserver au froid.

Montage
Dans les coupes à dessert, déposer un peu de crumble, ajouter délicatement la crème chantilly, la compote d’abricot et garnir avec un peu de crumble.

Note : vous pouvez préparer les coupes le matin pour le soir-même, les couvrir et les réserver au réfrigérateur. Garnir avec le crumble juste avant de servir.

Bonne degustation

salam et bonjour tout le monde

C’est la première fois que je réalise un bavarois et je suis très contente du résultat que j’ai eu, je tiens à remercier aussi mon amie sara de ces précieux conseils qui m’ont beaucoup aidé

Je vous livre la recette sans trop parler.  

ingrédients

-1 paquet de biscuits sablés
- 300 g de fromage Philadelphia nature
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
-  3 citrons
- 2 c a c d'agar agar
- 400 ml de crème fraîche à fouetter
- 10 g de beurre

pour le coulis de fraise

450 g de fraises + 100 g de sucre + 2 c ac d'agar agar

Préparation :

Ecrasez les sablés et mélangez-les avec le beurre fondu.

Tapissez-en le fond d'un moule à gâteau, dont les bords peuvent s'enlever.

Laissez refroidir 30 minutes au frigo.

Pendant ce temps, chauffez le jus des citrons, et incorporez-y les 2 cuilleres d'agar agar.

Laissez refroidir et mélangez ensuite au Philadelphia et au sucre.

Battez la crème fraîche et ajoutez-la au reste. Pour battre facilement la crème fraîche, battez-la au sortir du frigo, dans un récipient froid.

Versez le mélange dans le moule, et laissez prendre au moins 1 heure au frigo.

reduisez les fraises en purée

Chauffez le coulis de frraise et ajoutez-y le sucre et les 2 cuilleres d'agar agar.

laissez refroidir.

Nappez la préparation précédente, et laissez refroidir quelques heures au frigo.

Démouler au moment de servir.

et bon appetit

une salade fraîcheur pour oublier un peut le froid et le mauvais temps de ces jours ci, on a eu une température glacial de -34 degrés hier personne n’est sortis de la maison ce jour la, et oui on doit triché pour avoir un peut de soleil dans la maison, alors mon mari voulait la fraise a la chantilly et moi une salade de fruit et finalement c’étais ça notre dessert, une boite de fraises,quelques kiwi j’ai mis trois, le tous coupés en dés, le zeste d’un citron, deux ou trois cuillères a soupes d’eau de fleure d’oranger et du sucre mélangez le tous délicatement et laisser au frais pendant une heure, il n’y a pas plus facile et rapide que ça.

Vous pouvez ajoutez une crème chantilly au dessus

Et régalez vous