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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 05:38
bonjour,

DSC03085.JPG

Ingrédient:
1 boite de vol-au-vent
champignons de pari (blanc)
DSC03084.JPG
1 poitrine de poulet coupé en morceaux
quelque crevettes cuites
olives dénoyautés déssaler, (les faire bouillir quelques minutes)
sel, poivre
une branche de thym
2 c a s de farine
800ml d'eau a peut pré j’ai fait a l’oeil

 

Préchauffer le four à la température minimum, et réchauffer les vol-au-vent.

 

Faire cuire les champignons dans un peut de beurre à feu moyen en mélangeant à l'occasion, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur eau se soit évaporée, soit 3-4 min, réserver.

 

Dans une casserole ou une petite marmite faire revenir les morceaux de poulet saler et poivrer, a leurs cuisson saupoudrer la farine au dessus et bien mélanger pour que ça ne colle pas, ajouter tout de suite l’eau lentement et en brassant jusqu'à ébullition. Baisser le feu et remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et un peu épaisse, ajouter la branche de thym, les olives, les morceaux de poulet, les champignons et les crevettes, donner quelques bouillons et verser le tout à l'intérieur des vol-au-vent et à l'extérieur en couronne. Servir.

 

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Bonne appétit



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