Bonjour voici le velouté de légume que j’ai l’habitude de préparer pour ma petite famille, il et bon savoureux et pleins de vitamines pour vos petits boutchous.

Ce velouté me vient de ma belle mère allah yerhamha qui été une excellente cuisinière.

Ingrédients

-1 blanc de poireau ou 2 si ils sont petits

- 5 carottes

-1 branche de céleri

-quelques branches de coriandre

-3 petites pommes de terre

-1 gousse d’ail

-1 cube de bouillon de poulet

-Sel, poivre, huile

-vermicelles

Préparation

Lavez et coupez tous les légumes en cartiers versez dessus 1 l et ½ d’eau salez poivrez légèrement ajoutez le cube de bouillon de poulet, portez a ébullition lorsque les légumes sont cuites mixez au mélangeur a main pour rendre les légumes en purée ajoutez l’eau si nécessaire remettre sur le feu a ébullition ajoutez une petite poigner de vermicelle et remuer laissez bouillir 5 mn et éteindre le feu.

Vous pouvez rajoutez a la fin dans chaque bol 1 cuillère a soupe d’huile d’olive ou du basilic séché ou du fromage râpé.

Bon appétit. 

Bonjour,

Il fait si froid c’est jour ci que je ne m’en sort pas des soupes hihihi en tout cas c’est ce qui aide a restez au chaud. Aujourd’hui c’est la crème de chou-fleur que je vous propose une crème bien délicieuse facile et très rapide a faire que je vous conseil ;-)

La recette je l’ai piqué de chez isabelle de Québec du blog le palet gourmand  

Ingrédients

1 gros oignon, haché
3 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
5 tasses (1.25 litres) de bouillon de poulet
8 tasses (2 litres) de chou-fleur
1/2 tasse de crème 35%, facultatif
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un grand chaudron, fondre le beurre, ajouter l'oignon et faire ramollir. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet, le chou-fleur et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Réduire en purée lisse dans le mélangeur, saler, poivre et si désiré, ajouter de la crème.

 bon appetit

salam alikoum

je vous présente mes pommes de terre sauté je les avait accompagné avec mon  pain de viande  vous pouvez les Servir en garniture  avec viandes rôties, poisson ou volailles etc... 
je vous donne la recette

ingrédient:
1 kg de pomme de terre ou selon besoin
30 g d'huile d'olive
2 c a s de persil haché
1 c a s de basilic
sel,poivre
2 gousse d'ail passé au presse ail


préparation
 Verser l'huile d'olive, elle doit être fumante. Ajouter les pommes de terre pour les saisir, ne surchargez pas, car vous auriez des difficultés pour les tourner, régler votre puissance de chauffe.
si vous avez le courage faite sauté vos pommes de terre de temps en temps sinon  retournez-les délicatement. Laisser prendre coloration, diminuez votre feux et laissez cuire l'intérieur ,Vers la fin de cuisson, saler, poivrer, ajouter l'ail, persil, basilic. Mélanger cuire une minute ou deux et réserver au chaud.
 
bonne appétit