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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 05:23

Bonjour j’espère que vous allez bien !!! avec ces journées froide et ce temps glacial en tout cas de mon coté  les températures sont assez basse, mais pour me réconforter j’ai préparer ce délicieux crumble présenter soigneusement dans des verrines j’ai manger presque tous lol non sérieux essayer le et vous allez voir par vous-même c’est la bouchée qui appelle l’autre mmm ;-),allez passons au choses sérieuses voila la recette tirer d’un site québécois.  

 Photo-056.jpg

Ingrédients

·                                 Crumble :

o                                150 g de farine

o                                150 g de beurre

o                                150 g de sucre roux ou blanc

o                                125 de poudre d’amande ou noisette hachees

o                                1 pincée de sel

·                                 Chantilly parfumée au basilic :

o                                250 g de crème à 35%

o                                2 à 3 c. à soupe de sucre

o                                3 c. à soupe de feuilles de basilic ciselé ou quelques gouttes d’extrait de vanille pure

·                                 Compote d’abricot :

o                                2 boîtes de conserve de 398 ml d'abricot égoutté

Préparations

 

Crumble
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. Étaler la pâte avec les doigts sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four environ 12 minutes en prenant soin de remuer avec une spatule à la mi-cuisson.

Photo-071.jpg

Chantilly
Au batteur électrique, fouetter la crème avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soit légèrement montée. Ajouter le basilic et mélanger ou la vanille comme moi j’ai fait.

Compote
À l’aide d’un mélangeur à main ou au mélangeur électrique, réduire les abricots en purée. Réserver au froid.

Montage
Dans les coupes à dessert, déposer un peu de crumble, ajouter délicatement la crème chantilly, la compote d’abricot et garnir avec un peu de crumble.

Note : vous pouvez préparer les coupes le matin pour le soir-même, les couvrir et les réserver au réfrigérateur. Garnir avec le crumble juste avant de servir.

Photo-copie-2.jpg

Bonne degustation

 

 

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Published by souad - dans dessert
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commentaires

rihem 15/02/2011 19:09


ca a l'air delicieux!! merci du partage


meriem 04/02/2011 22:50


j'aime beaucoup ta version du crumble! bravo!


Niniss 22/01/2011 12:53


huuuuuuuuuuuumm ça à l'air excellent,je garde l'idée,et merci pour la recette.


nibele 21/01/2011 23:08


hummm souad tu me donne vraiment envie dommage que tu ne soit pas pres de moi ainsi je t'aurrai partager mon tajine et comme dessert pour moi j'aurrai pu deguster ton crumble qui est à
tombé!!!!
bises!!!


souad 22/01/2011 02:07



wellah ca seras avec plaisire nibel...thinks



Leila 21/01/2011 22:40


Coucou Souad ...
wouuuu que c'est gourmand tout ça !!!
Passe un bon week end. Bisous.


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