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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 18:59

Bonjour voici le velouté de légume que j’ai l’habitude de préparer pour ma petite famille, il et bon savoureux et pleins de vitamines pour vos petits boutchous.

Ce velouté me vient de ma belle mère allah yerhamha qui été une excellente cuisinière.

 Photo-037.jpg

 

Ingrédients

 

-1 blanc de poireau ou 2 si ils sont petits

- 5 carottes

-1 branche de céleri

-quelques branches de coriandre

-3 petites pommes de terre

-1 gousse d’ail

-1 cube de bouillon de poulet

-Sel, poivre, huile

-vermicelles

 Photo-044.jpg

 

Préparation

 

Lavez et coupez tous les légumes en cartiers versez dessus 1 l et ½ d’eau salez poivrez légèrement ajoutez le cube de bouillon de poulet, portez a ébullition lorsque les légumes sont cuites mixez au mélangeur a main pour rendre les légumes en purée ajoutez l’eau si nécessaire remettre sur le feu a ébullition ajoutez une petite poigner de vermicelle et remuer laissez bouillir 5 mn et éteindre le feu.

Vous pouvez rajoutez a la fin dans chaque bol 1 cuillère a soupe d’huile d’olive ou du basilic séché ou du fromage râpé.

 Photo-041.jpg

Bon appétit. 

 

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Published by souad - dans entrées chaude
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commentaires

cheima 19/01/2011 12:22


j'aime beaucoup ce genre de plat,cela se digère mieux,on a besoin de changer.C'est savoureux!!
bises


kadija 19/01/2011 10:39


une recette douce comme j aime


oum mouncifrayan 19/01/2011 09:59


un velouté bien réchauffant, merci souad


Amal 19/01/2011 09:52


miam miam bravo
gros bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzc****
bonne journée
a+


nadia 19/01/2011 09:48


Miam, en ce moment c'est soupe et velouté à la maison, surtout le soir. Donc celle ci fera très bien l'affaire elle à l'air très savoureuse !


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