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délices au pays des mérveilles

Bienvenue sur mon blog, vous y trouverez des idées, des recettes de cuisine algerienne et autre à faire vous-même. N'hésitez pas à me laisser des commentaires ou à me rajouter dans vos favoris si mes articles vous plaisent. A bientôt,souad.

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tajine zitoune

plats traditionnel algerien
14.12.2009 …

Par souad

salam,

DSC02115.JPGun bon tajine aux olives et aux poulets ,on peut rajouter des carottes si on veux, c'est un plat algerois,  je vous laisse avec la recette.

ingredients
une boite d'olives vertes dénoyautées
des morceaux de poulets
qqe carottes 2 ou 3
1 oignon
poivre noir
le jus d' un demi citron
1 c a s de farine

DSC02108DSC02112

faites revenir dans une cocotte ou un fait-tout le poulet et  l'oignon dans un peut d'huile le sel et le poivre noir
mouillez avec 3 verres d'eau et méttez a cuire pendant 15 mn ou a moitié cuisson du poulet et ajoutez les carottes laissez reduire la sauce .
faite blanchire les olives une disaine de minutes environ puis egoutez
diluez la farine dans le jus de citron  et 2 cuillérées a soupe de sauce, verssez ce mélange sur le poulet cuit, ajoutez les olives, laissez mijoter quelques instants jusqu'a ce que la sauce devienne onctueuse , servez chaud

bonne appetit
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S
soeurette
13/11/2010 21:21
<br /> hum j'aime trop ce plat!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Luisa
18/02/2010 09:09
<br /> Comme quoi la blogosphère lol<br /> <br /> <br />
Répondre
S
souad
18/02/2010 09:21
<br /> <br /> Oui je me disais pourquoi elle ne ma pas répondue luisa après le dernier comm<br /> <br /> <br /> alors bsahetkoum<br /> <br /> <br /> et bisou<br /> <br /> <br /> <br />
L
Luisa
18/02/2010 08:50
<br /> Merci Souad pour cette fabuleuse recette et pour tes conseils! j'ai fait ce plat à ma famille ils se sont régalé et moi aussi !! Quel délice, un vrai régal !!!!!!<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
S
souad
18/02/2010 08:55
<br /> <br /> Quelle coïncidence justement je pensais a toi<br /> <br /> <br /> <br />
L
Luisa
10/02/2010 22:53
<br /> C'est encore moi , petite question je me lance dans ta recette mardi pour l'anniversaire de mes parents et je ME demander si un peu de raz el hanout ca pourrais aller par hasard? ou alors est ce<br /> que ca va totalement changer la recette ? c'est ma premiére tajine donc ... merci d'avance !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
souad
11/02/2010 03:23
<br /> <br /> Bonjour luisa<br /> ce la revient a toi et a ton goût, tu peut ajouté la moitié d'une cuillère a thé si tu insiste sinon je préfère pas<br /> et bonne anniversaire pour tes parents a l'avance<br /> <br /> <br /> <br />
L
Luisa
19/01/2010 00:57
<br /> Merci beaucoup pour ta réponse ! Tu as tout à fait rpdu à ma question , je vais suivre tes conseilles merci encore boussa<br /> <br /> <br />
Répondre
S
souad
19/01/2010 03:35
<br /> boussa a toi aussi et tu et toujours la bienvenue<br /> <br /> <br />

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