la garantita

bonjour

La garantita est très populaire en  Algérie.

Sa composition principal et de:  farine de pois chiches.

Elle se déguste généralement sur du papier glacé en-cas pris à la va-vite ou pour mieux se rassasier en sandwich badigeonné d'harissa et saupoudré de cumin.

Pour la réaliser il vous faut :

250g de farine de pois chiche

2 l d’eau

1 œuf

3 c a s d’huile

1 c a c de cumin

1 c a c de sel

Préchauffer le four a 225 degrés celsius avant de commencer

Dans un grands saladier mélanger la farine de pois chiche,le sel ,le cumin,l’œuf,l’huile et verser l’eau, bien mélanger le tout avec un mélangeur a main vous aller avoir une pâte très liquide et sans grumeaux.

Badigeonner un plat profond rectangulaire d’huile et verser la préparation enfourner a four chaud 225 degrés celcius pendant 1 heure jusqu'à ce que toute la surface soit bine doré.

Badigeonner votre pain sandwich de harissa moi ici j’ai le Tabasco, de cumin a volonté et du sel si nécessaire et bien sur des morceaux de garantita, la déguster chaude ou tiède c’est un délice 

 bonne appétit