Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 04:45

Bonjour tout le monde aujourd’hui je vous propose ces minis quiche.

 

DSC03453.JPG

 

Ingrédients :

Je ne donne pas les mesures, chacun fait celons le nombre de sa famille, moi j’ai tous mis a l’oeil

 

Une pâte brisée

Poireaux

Un blanc de poulet de préférence

Sel

Poivre noir

Une briquette de crème 35

Fromage cheddar râpé

 

DSC03451

Préparation :

Faite revenir vos morceaux de poulet dans un peut de beurre, sel et poivre a la fin de leur cuisson réservez les de coté, dans la même poêle faite suer le poireaux couper en petits morceaux salé et poivré, mélangez ces deux denier avec environ la moitié de cette briquette de crème 35 ou +/- pour avoir une farce un peut liquide

 

Tapissez vos moules avec la pâte brisé après les avoir beurré et fariné, piquez chaque tartelette avec une fourchette et remplir de farce saupoudrez de fromage et enfournez a 200 degrés ou jusqu’a ce que les bords et la surface deviens  doré.

 

DSC03456

 

Et bonne dégustation

 

Repost 0
Published by souad - dans entrées froide
commenter cet article
15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 06:44

Bonjour mes amis(e) aujourd’hui je vous propose ces magnifiques petits gâteaux  qui fondent en bouche et avec un bon café au lait hmm ya pas mieux.

La recette je l’ai trouver chez soulef vous pouvez la voir ici


DSC03691.JPG

 

DSC03693.JPG


Voici le copier coller de la recette de soulef, j'ai modifier un peut la farce d'après ce que j'avais dans mon placard (les modifications sont en bleu)


Ingrédients: (pour ma part j'ai' fait la moitie des ingrédients)


- farine DSC03792.JPG

- 500 gr de margarine

- 1 verre et demi de sucre glace

- 2 oeufs

- 1 pincée de levure chimique

- Eau de fleur d'oranger

La farce:

- 1 paquet de biscuits secs langue de chat

- 1 poignée de cacahuettes moulues raisins sec

- halwa turc j'ai pas mis

- confiture miel + 1 blanc d'oeuf

Vous pouvez vous en passer de tout ça et faire la farce avec de la halwa turc seulement


Préparation:


Dans u récipient, mettre la margarine en pommade, le sucre glace, les oeufs et la pincée de levure.

Mélanger le tout très bien pour avoir une belle crème.

Ajouter la farine, de manière a pouvoir ramasser la pâte, puis mouiller avec un tout petit peu d'eau de fleur d'oranger, pour obtenir une pâte souple.

Former ensuite des petites boules de 3 cm de diamètre, laisser reposer, entre-temps, préparer la farce.

Dans un récipient, mettre les biscuits secs moulus, la poignée de cachuete, et la halwa turc émiette, ramasser le tout avec de la confiture, jusqu'a obtention d'une farce molle.

Abaissez les boules de pâte avec la paume des mains, puis mettre un peu de farce au milieu

Remonter les bords et fermer.

A l'aide d un nekkache, pincer sur toute la longueur et sur tout la surface des gâteaux, en allant du bas vers le haut.


DSC03800.JPG

Disposer ensuite les gâteaux sur un plat allant au four saupoudrer de farine, une fois cuits, saupoudrer avec le sucre glace.


DSC03745.JPG

Vous pouvez également garnir chaque gâteau avec une fleur et des feuilles en pâte d'amande.

 

bonne dégustation.

Repost 0
13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 00:37

Salam

 

J’ai suivis les étapes de la pâte feuilletée que nous à publier naima sur son blog ici

Et franchement je ne suis pas déçue du résultat que j’ai eu.

Alors avec cette pâte j’ai réaliser des palmiers et des amuses bouche, je vous laissent avec les recette et les photos

 

DSC03572.JPG

 




La pâte feuilletée en détaille ici chez naima

 










Les palmiers

 

DSC03598

DSC03596.JPG


Ingrédients :

 

 

 

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 75 g de sucre semoule

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C DSC03588.JPG

(thermostat 6). Déroulez la pâte feuilletée et saupoudrez-la de sucre semoule.

Roulez chaque bord vers le milieu

Conservez la pâte roulée 15 minutes au congélateur.

Découpez-la en fines tranches.

Déposez-les sur la plaque du four en espaçant bien les palmiers entre eux car ils gonflent un peu à la cuisson

Faites cuire à 180 degrés environ 20 minutes. Laissez-les dorer un peu pour que le dessous caramélise.

Amuse bouche

Roulade à la tapenade d’olives noires et roulé de saucisses fumées

DSC03819
DSC03821

DSC03826

 

Ingrédients :

Moi j’ai fait à l’oeil en éliminant quelques ingrédients (les câpres, anchois)

  • 1 Pâte feuilletée
  • 200 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 gousse d'ail
  • 2 filets d'anchois
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Saucisses fumées


Mixez séparément les olives, les anchois rincés, les câpres et la gousse d'ail pelée.
Mélangez le tout dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive.
Réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Etalez la pâte feuilletez garnir toute la surface avec cette tapenade roulez en un seul rouleau conservez 15 mn au congélateur retirer, badigeonnez de jaune d’oeuf et parsemez de graines de pavot ou graines de sésame et découpez en rondelles ou en losanges mettre a cuire dans un four a 170 degrés jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

Même préparation pour les saucisses


Pizza et manchons


Ingrédients pour les minis pizzaDSC03050-copie-1.JPG


  • 1 pâte feuilletée
  • 1 ou 2 tomates bien mures selon la quantité des pizza, réduites en purée ou en petits morceaux
  • Olives noir ou vertes

Etalez votre pâte feuilletée,

avec un emporte pièce ronDSC03052.JPGd faite des cercles les mettre sur une plaque de cuisson mettre sur chacune d’elles une c a c de sauce tomate et une olive enfourner a 180 degrés

 Les pizzas doivent être bien gonflées et dorée


Ingrédients pour les manchons :

  • 1 pâte feuilletéeDSC03051
  • Béchamel

Etalez votre pâte feuilleté coupez des rectangles selon la grosseur que vous désirez mètre au milieu de chacune d’elles un peut de béchamel  rabattre les deux cotés l’une sur l’autre badigeonner de jaune d’oeuf enfourner a 180 degrés, les manchons doivent être bien gonflé et doré.


Servir


Bon appétit

 

 

 

 

Repost 0
Published by souad - dans entrées froide
commenter cet article
10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 07:22

Bonjour tous le monde,

 

Que je suis chanceuse ces dernier jours encore 3 tag et un prix qui mont été décernés par mes amies blogueuses lolo, faren, Sabrina et melybelle que je remercie infeniment d’avoir pensée a moi ce la ma fait très plaisir et ma aider a remonter un peut le morale qui été au bas de mes chaussettes lol

Je me permet de vous invité d’aller faire le tour chez elles vous ne serais pas déçu promis promis

Je commence par lolo et faren

 

Donc voici le tag en question :

 
- ouvrir le premier dossier dans mes images
- choisir la dixième photos
- citez la personne qui vous a taguée
- taguez a votre tour 6 personnes

 

Et voila ma dixiemme photo ma petite puce adorée avec son inséparable  doudou et sa sucheet comme elle l’appelle hihi

DSC03579.JPG

 

A mon tour de taguer

Meriam  http://cuisine-de-myriam.over-blog.fr/

Assia      http://assiacuisine.canalblog.com/

Byba       http://byba.over-blog.fr/

Cecile     http://cestboncecile.over-blog.com/

Fafa        http://lacuisinealgeroisedefafa.over-blog.com

 

Le prix de Sabrina

prix-blog.jpg

Vous le trouvez ici j’ai déjà eu l’occasion de le faire merci Sabrina

A mon tour de l'offrire a:


Sihem        http://bonoise.over-blog.com/

Mental        http://mentale.over-blog.com/

Miamana   http://miamana.over-blog.com/

Luiza          http://o-douceurs-de-kefrida.over-blog.fr/

Jany            http://www.leblogdejany.com/

Fatyouss     http://fatiyousscuisine.over-blog.com/

Thierry        http://partage-connaissance-informatique.over-blog.fr/

 

Et pour finir le tag de mélybelle

 

 il porte sur la couleur

 

 

Les règles sont les suivante:
Mettre 5 choses en rapport avec cette couleur dans votre article.
Choisir 5 amis (es) à qui passer le relais en mettant leur lien.

voila ce que j'ai trouver dan la couleur chocolat dans ma maison

DSC04177.JPG

                                    un plat qui m'es utile dans la cuisine

 

DSC04188.JPG

                                    l'oursson de mon fils ilyes

DSC04189.JPG

                                               mon colier

DSC04203.JPG

                              un cadre( les 99 noms d'allah)

                                    asma allah alhosna


DSC04210.JPG

                                        un porte coron

Et a mon tour de taguer:



Naouel          http://evasionculinaire.over-blog.com/      

Délice ayes   http://deliceyes.over-blog.org/

Rima           http://123cuisinons.over-blog.com/

Bigmumy    http://djouza.over-blog.com/

Natt             http://atablecheznatt.canalblog.com/

voila les filles et biensur thierry avous de jouer

Repost 0
Published by souad - dans concours et tag
commenter cet article
8 mars 2010 1 08 /03 /mars /2010 06:15

Salam

Après une courte durée d’absence je reviens parmi vous mes chères amis, je tiens a remercier tous ceux et celles qui ont continuer a m’écrire et me laisser des commentaires.

Je suis revenue avec une délicieuse recette de mhancha que j’ai faite pour lmawlid nabawi charif, je vous laisse avec la recette.

DSC03835.JPG

5 a 6 feuilles de pâte phyllo selon la grandeur de votre plateau de cuisson

500 g d’amandes mondées

100 g de beurre

½ verre d’eau de fleure d’oranger

1 cuillère a thé ras de cannelle

Miel

Préparation

Broyer les amandes finement, ajoutez le sucre la cannelle et mélanger le tout.

Asperger d’eau de fleur d’oranger en mélangeant en même temps jusqu'à ce que la pâte puisse ce tenir facilement.

Sur une table assez longue, étalez les feuille de la pâte phyllo en les faisant chevaucher et badigeonnez chaque feuille avec du beurre au fur et a mesure

Au bas de chaque feuille posez un cigare de pâte d’amande. (Vous formez ainsi un long bâton de pâte d’amandes)DSC03674.JPG

Roulez délicatement les feuilles autour de cette farce pour obtenir un long tuyau.

Enroulez délicatement ce tuyau sur lui-même pour avoir un serpentin

Beurrez un moule rond et plat, ayant a peut prêt le diamètre de votre mhancha.

Faite glissez la mhencha dans ce moule

Disposez dessus quelques des de beurres ou la badigeonner de beurre fondue

Faite cuire au four moyen préchauffé jusqu'à ce que toute la surface soit bien dorée

DSC03765DSC03764.JPG

Arrosez de miel fondu dés que vous retirez du four, ne couvrez pas et laissez refroidir.

DSC03834DSC03838

Bon appétit

 

 

Repost 0
24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 06:43

Bonjour les amis, salam alykoum

 

DSC03466.JPG


Après pleins de recettes salés je vous reviens avec ce bon dessert au kiwi.

La recette a été déjà proposer par ratiba qui elle même la trouvée chez oum mouncif rayan.

 La recette et ici et n’hésitez surtout pas a allez visitez leurs blog.

Sans tarder je vous laisse avec le copier coller de la recette de ratiba

Un petit conseil pour les kiwis choisissez des kiwis bien mur et sucrés  

 

DSC03458


Ingrédients:
3 verres eau
1/2 verre lait
1/2 verre maïzena
1 verre sucre
4 kiwis moyennes
1 pincée colorant vert
2 CAC vanille (pour moi j'ai rajouté l'eau de fleur d'orangé)
2 jaunes d'œufs

 

DSC03466


Préparation:
dans une casserole, mélanger le sucre, maïzena, colorant et vanille.
Y ajouter l'eau froide et le lait froid et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Éplucher les kiwis, puis les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.
Les ajouter dans la casserole.

Mélanger bien le tout et porter à ébullition tout en mélangeant au fouet.
Retirer du feu et ajouter les  jaunes et mélanger énergiquement le tout pour tout enrober ensemble.

Verser dans des ramequins à desserts

Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 3heures.

DSC03475.JPG

 cette cuillére et pour vous

bonne appétit

Repost 0
Published by souad - dans dessert
commenter cet article
22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 04:54
bonjour,

DSC03616.JPG

Aujourd’hui c’est avec ce bon plat au four que je commence ma semaine avec vous .

J’espère que vous avez passé un excellent week-end.

Ce plat ne prend pas beaucoup de votre temps si vous êtes occupés ou vous manquer d’idées, avec du poulet, des légumes de votre choix ou comme moi, j’ai mit ce que j’avait dans mon frigo et  votre dîner et prêt

Ma recette et la suivante

 

Ingrédients Pour 4 personnes :DSC03604.JPG

 

Quelques morceaux de poulet

2 carottes

2 pommes de terre

Un petit bouquet de choux fleur

1 c a s d’herbes de Provence

Une poignée de persil

1 c a s rase de curcuma

1 c a c rase de poivre noir

Sel

HuileDSC03607

½ verre d’eau

Faite blanchir le chou-fleur

Nettoyer, Rincer le poulet le badijauné avec la moitié des épices et des herbes, réservez

 

Nettoyez les légumes les coupés en dés, les mélangez avec le reste des épices et herbes


Dans un plat ayant au four déposez tous vos légumes les morceaux de poulet au dessus arrosez d’un filet d’huile et la moitié d’un verre d’eau enveloppez votre plat avec de l’aluminium, enfournez a four chaud.

 

 Le poulet sera cuit quand le jus qui coulera du poulet (une fois piqué avec la pointe d’un couteau) sera dépourvu de rose, ou quand les pilons se dégageront facilement.


 Enfin cuit enlevez le papier aluminium et l’arrosez avec sa sauce, si besoin ajoutez un peu d’eau et retourner au four, le poulet doit être doré.

Sortez le du four, et servez vous.

DSC03619

Et c'est très bon même mon mari qui lui n'aime pas le chou-fleur na rien laisser dans son assiette

 


Bonne appétit

Repost 0
21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 05:53

salam les filles
voila les deux prix qui mont été adressé par mes deux chère amies nora et byba je vous remercie les filles d’avoir pensée a moi.

 

Je  vous conseille vivement d'aller faire un tour sur leurs blogs, il y a plein de recettes très savoureuses et généreuses.


2-9vanilla4

 

A mon tour j’offre ce prix qui ma été offert par byba  a :

http://ilocuisine.over-blog.com/

http://cuisinedeloubna.over-blog.com

http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/

http://sarahetsaida.over-blog.com/

http://sousou-culinaire.over-blog.com/

http://delicesdemahassine.over-blog.com

 

 Et  ce prix par nora a :

 

http://3.bp.blogspot.com/_JqwNnt7rSW8/S3aIfc29MOI/AAAAAAAAGM0/hB3U8O09c0g/s200/prix+oxana.JPG

http://www.parfumsdecampagne.be/

http://luisancedart.canalblog.com/

http://au-fourneau.over-blog.fr/

http://la-cuisine-de-mes-racines.over-blog.com/

http://allmybestrecipes.over-blog.com

http://www.bonoise.over-blog.com

 

 

Et la liste et bien longue j’aurais aimé l’es offrir a toutes les filles de la blogosphére

Bisou a tout le monde

Repost 0
Published by souad - dans concours et tag
commenter cet article
20 février 2010 6 20 /02 /février /2010 04:58


bonjour,


BOUHROUR

DSC02806.JPG


Une sauce piquante a base de piments et de tomates qu’on prépare chez nous pour accompagné nos tajine, soupe et bien d’autre plats.

On trompe notre pain dedans et on le déguste avec une bonne chorba ou une chtitha batata (jouaz)…  hmmm j’ai l’eau a la bouche moi lol,  alors pour les amateurs du piqqqquant ne ratez pas ce bouhrour il et fait pour vous.

Oui pour ceux qui connaissent la slita le bouhrour lui ressemble beaucoup la seule différence ces qu’ont mets pas de poivrons.


Ps : le bouhrour me vient de ma chère maman qui elle, elle a hérité de sa ville natale msila DSC02809.JPG

 

 

Pour le faire il vous faut :

4 piments

2 ou 3 tomates bien mures

2 gousses d’ail

Sel, huile d’olive

 



Grillez les piment,  mettez les tout de suite dans un sac refermez et laissez refroidir entre temps épluchez vos tomates après les avoir trempé dans de l'eau bouillante 5 mn 

-les coupez en petits morceaux et les passez au robot culinaire avec les deux gousses d'ail et un peut de sel, faites les cuire a petit feu pendant environ 5 mn

-passez les piment a leurs tour au robot et les rajoutez aux tomates laissez cuire a petit feu a couvert encore 5 mn en gardant la sauce des tomates coupez le feu et ajouter un bon filet d’huile d’olive n’hésiter surtout pas c’est très bon avec.


-Verser dans des petites assiettes creuses et déguster mais allez y doucement c’est très piquant

Bonne appétit

Repost 0
Published by souad - dans entrées froide
commenter cet article
16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 08:44
salam,

01776.jpg

Qui n'aime pas la pâte feuilletée,moi personnellement je l'adore et cela depuis mon jeune âge, souvent j'allais acheter des cocas chez le boulangé rien que pour retrouver le goût de cette fameuse pâte  feuilletée, si légère.....

 

Donc aujourd’hui, je vous fais une recette à base de pâte feuilletée, les chaussons

 Dont voici la recette

 

 

Ingrédients:
une pâte feuilletée
3 ou 4 champignons blanc
2 cuisses de poulet ou blanc de poulet
un poivron grillé
câpre 
fromage
01802.jpg01800.jpg
 
Passez les morceaux de poulet désossé et coupé en petits morceaux dans un peut de beurre salé et poivré au goût a mis cuisson ajoutez les champignons coupé en morceaux ne les laissez pas trop cuire, vessez le tous dans un saladier ajoutez le reste des ingrédients laissez de coté.
Étalez la pâte sur un plan fariné Découper des ronds dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
Prenez le premier rond le mètre sur le moule posez un peut de farce au milieu couvrez avec un deuxième rond et pressez avec le moule, Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Déposer les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé ou fariné, Les badigeonner de jaune  d'oeuf saupoudrez de grains de pavot et de grains de sésames, les faire cuire au four à température moyenne jusqu'à ce que les chaussons deviennent dorée.

bonne appétit
Repost 0
Published by souad - dans pizza et quiche
commenter cet article

Présentation

  • : délices au pays des mérveilles
  • délices au pays des mérveilles
  • : Bienvenue sur mon blog, vous y trouverez des idées, des recettes de cuisine algerienne et autre à faire vous-même. N'hésitez pas à me laisser des commentaires ou à me rajouter dans vos favoris si mes articles vous plaisent. A bientôt,souad.
  • Contact

newsletter

n'hesitez pas a vous inscrire a ma newsletter pour recevoir en temps réel mes recettes publier 

Recherche

Texte Libre

Archives

 

 

 

 

Compteur pour blog gratuit

référencement

Recettes de cuisine 

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs

tartiflette recette

Recettes