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Lundi 8 mars 1 08 /03 /Mars 06:15

Salam

Après une courte durée d’absence je reviens parmi vous mes chères amis, je tiens a remercier tous ceux et celles qui ont continuer a m’écrire et me laisser des commentaires.

Je suis revenue avec une délicieuse recette de mhancha que j’ai faite pour lmawlid nabawi charif, je vous laisse avec la recette.

DSC03835.JPG

5 a 6 feuilles de pâte phyllo selon la grandeur de votre plateau de cuisson

500 g d’amandes mondées

100 g de beurre

½ verre d’eau de fleure d’oranger

1 cuillère a thé ras de cannelle

Miel

Préparation

Broyer les amandes finement, ajoutez le sucre la cannelle et mélanger le tout.

Asperger d’eau de fleur d’oranger en mélangeant en même temps jusqu'à ce que la pâte puisse ce tenir facilement.

Sur une table assez longue, étalez les feuille de la pâte phyllo en les faisant chevaucher et badigeonnez chaque feuille avec du beurre au fur et a mesure

Au bas de chaque feuille posez un cigare de pâte d’amande. (Vous formez ainsi un long bâton de pâte d’amandes)DSC03674.JPG

Roulez délicatement les feuilles autour de cette farce pour obtenir un long tuyau.

Enroulez délicatement ce tuyau sur lui-même pour avoir un serpentin

Beurrez un moule rond et plat, ayant a peut prêt le diamètre de votre mhancha.

Faite glissez la mhencha dans ce moule

Disposez dessus quelques des de beurres ou la badigeonner de beurre fondue

Faite cuire au four moyen préchauffé jusqu'à ce que toute la surface soit bien dorée

DSC03765DSC03764.JPG

Arrosez de miel fondu dés que vous retirez du four, ne couvrez pas et laissez refroidir.

DSC03834DSC03838

Bon appétit

 

 

Par souad - Publié dans : gateaux algerien - Communauté : les gateaux Algeriens
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